都心暮らしの人が、「ここの野菜が、すごく美味しいのよ。」と、あるレストラ
ンを絶賛していましたが、私は畑に囲まれて育っているので、とりたて野菜
の味があたりまえと思っていて、外で食べて、がっかりすることはあっても
感動することがなかったなぁ～
無農薬野菜は皮や葉っぱも全部食べる。
大根もにんじんもカブも捨てるところがない。
大根も厚く皮をむき、中は生のサラダ、皮はにんじんとキンピラにしてる。
これは常備おかずになっているなぁ～
大根の葉、カブの葉も細かく切って炒め煮して、ご飯にのせて食べると、
とまらない。 小エビとか鰹節とか好きなものを混ぜてもOK！
あっ、先日ワインのつまみにクリームチーズとクラッカーと思ったら、
クラッカーがなかった・・・買いに行くのも面倒なので、大根を薄切りに
して代用したら、さっぱりするし、こりゃいい
クリームチーズに塩コショウをふったり、ミックスハーブを混ぜたり、これも
とまらなくなる。 美味しい！と思って食べている時って、幸せ
だね。