鍋 その４ （温泉鍋？なんだそれは？）

え～前々々回 と、前々回 と前回 の続きです。

そろそろ、飽きてきました・・・（笑）
飽きてきたから？と言うわけじゃありませんが、
今回は、前回までうまく言ったからと、大冒険・・・
具財や、ダシ、水に至るまで、変更・・・

オイ！今までの苦労（会議）はなんだったんだよ！って言わんばかり、
人間うまく行くと、高みを目指すんだそうです（笑）

で、水はなんと、前回意見が出た飲用温泉（源泉）
そして、ダシはとんこつ→鶏がら、
具も、鯉のつみれや野菜はそのままに、
豚肉をチャーシューへ・・・

で完成したのが、コレ。↓












本番を想定し、中鍋を使い５０人分作成しましたが、
見て下さい！なんとＷスープ
俺達本職のようですね

それぞれブレンドし、試食・・・
（皆）・・・。
各自スープのブレンドの割合が違うので、味がバラバラ
面倒だ！！と、大鍋に一つにまとめ、煮込み、そしてまた試食・・・

だが食すなり、第一声『前のほうが良くない？』

『味のバランスがバラバラ』

チャーシューはまぁまぁ・・・
しかし、ダシにはパンチ力がなくなりました。
こりゃ～とんこつに戻すしかないね・・・

で、温泉は？
（皆）・・・。

俺達素人には判別不能（爆）


黄身が崩れると、スープが汚れるとの事で、うずらの卵は無しに・・・
その代わりに白い色が欲しいから、餅入れたら？
焼いたり、油で揚げてさぁ～
揚げたのをドンブリに入れたら、ジュ～って食欲そそるんじゃない？


と言う事で、次回は・・・
鍋　その５『この鍋、お雑煮と何が違うんだい？』編です・・・

そろそろこの企画もレポートするの飽きてきました（汗）