醤油ら～めん(\730)(鶏1：豚3) 特盛(\100) 味玉(\100)
辛粉、節粉、揚げにんにくは無料トッピング
住所：東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル１Ｆ
定休：なし
平日：11:00～21:30
土曜：11:00～21:30
日祝：11:00～21:30
コメント：
高田馬場に麺屋武蔵の新店登場。その名も鷹虎(たかとら)。
動物系のスープの配合を、客自身が決めるという、かなり斬新かつ独特なスタイル。
鶏4 鶏3：豚1 鶏2：豚2 鶏1：豚3 豚4
さらに、食券を渡す際に味を醤油、味噌、塩から選ぶ。
当然だが、困惑する客が多い。
店員が、「味は醤油、味噌、塩から選べますが・・・」と聞くと、
「何がおすすめですか？」と返されることが多い。
そう返されると店員は、「醤油が一番出ています。」と言う。
ラーメン屋らしい答えだな、と思った。
当然だが、メニューにあるものは基本みんなおすすめじゃなきゃおかしい。
かといって、どれがおすすめ、とか言うとそれが広まった場合、他のメニューは出なくなるかもしれない。
さらに、店員の個人的おすすめを聞いて、それを食べて美味しくなかった時の言い訳にされるのも・・・
この場合、お客さんが一番よく注文するメニューを答えるのが正解だと自分も思う。
ラーメンは普通に美味しいです。所謂最近の東京ラーメン。
地方から来た人が、東京のラーメンが食べたいって言ったときに連れて行きたいです。
総合評価： 6(10段階中)