さつまいものクリームシチュー

さつまいもを使ったシチューがめずらしく、美味しそうだと思い、作った。さつまいもを水にさらす時間が書いていなかったが、ネットで調べて5-15分程水にさらすと変色防止、あくぬき、味しみがよくなるとのこと。

出来上がりは、もう少し味が濃くてもいいかもとは思ったが、さつまいもの優しい甘さで体にもよいと思った。