明太子もちトースト

切り餅の残りと、昨日の明太子の残りを使って明太子もちトーストを作った。切り餅は固くて、細かく包丁で切るのが思った以上に難しかった。トーストすると餅の食感がもちもちして、明太子マヨネーズソースともよく合い、とても美味しかった。