一昨年はブルーベリー酒 を作ったので、今年は梅酒にチャレンジしてみました。
実家に梅の木があったので、梅酒作りは見たことがありますが
自分で作るのは初めてです。
とろーりとした梅酒
を目指して、黒糖梅酒にしてみました。
まずは南高梅を洗ってヘタを取って乾かします。
ヘタが面白いように取れて楽しい作業です
黒糖と氷砂糖の両方入れた方うがいいみたいだったので
黒糖500g 氷砂糖500g だったかな？？？？適当で覚えてない・・・・
そこにホワイトリカーをドボドボと
簡単すぎる作り方です。
こんなんで良かったのかなぁ？？？
三ヶ月後が楽しみです
