6月に作った梅酒
を飲んでみることにしました。
もう三ヶ月以上経つからいいでしょう。
普通の梅酒なら飴色なのでしょうが、これは黒糖だからか
黒く濁ってます。
ちゃんと黒糖梅酒になってるかな。
飲んでみると・・・・まろやか
アルコールのとがった感じが全くないです。
これは黒糖のなせる技？？？
黒糖はあまり感じませんでした。
もうちょっと黒糖の割合を増やせばよかったのかもしれません。
梅も美味しかったけど、アルコール度数高し。
梅だけで酔ってしまいそうなくらい
このまま長期間置いておけばとろーり美味しくなっていくのでしょうが
すぐに無くなってしまいそうです。
来年はもう一瓶作らなくては