ラフテー作ってます。
先日食べた沖縄料理屋さん
のラフテーに触発されました。
そのためにコストコまで豚三枚肉買いに行ったりで気合い入ってます。
鶏の煮込みはよくやるけど、豚は家ではあまりやらなかったかも。
泡盛屋さんのラフテーのレシピでつくったら甘くなっちゃいました。
今度は砂糖控えめにしてみます。
圧力鍋で作ったせいか短時間でトロトロになりました。
泡盛を気前よく大量に使ったことを今は後悔。
安い泡盛買っとけばよかった…
何はともあれ明日食べるのが楽しみです。