自家製味噌

母が作った味噌です。

もちろん１００％自家製

去年作ったものだからまだ若いけど

これくらいの熟成のほうが私は好きです。

娘達は味噌汁の底に残る粒粒が好きじゃないというけど

あえてそのまま出してます。

●味噌の思い出

昔、実家に味噌蔵という小さな蔵がありました。

樽の中には味噌

かび臭く電気が点かないその中に入るのは勇気がいります。

足の長ーいコオロギ？がガサガサ動きまわってるし

怖い！

母の「味噌取ってきて！」の一言が恐怖だった昔のわたし

今は味噌蔵はありません。