美味しいバゲットが食べたくなって、高輪のメゾンカイザー に買いに行ってきました。
お気に入りのバゲットは軽井沢の「フランスベーカリー 」と新宿の「墨絵 」、
特に「墨絵」が好きなのですが、新しい味を求めてみました。
普通の街のパン屋さんの店構えですが遅い時間だったのに次々と人が入っていきます。
店の前は路駐の車が何台か。
バゲットを買いにきたはずが、あれもこれもと目移りし何種類も買ってしまいました。ちと反省・・・
ここのパンはイースト菌をほとんど使わず、ルヴァンリキッドという小麦と水で作ったヨーグルトのような野生酵母を使う事で、この店オリジナルの味を出してるんだそうです。
ここのクロワッサン（￥168）はパリの新聞フィガロでパリＮｏ．1に選ばれたと書いてあったのを思い出し、もちろん購入。
思っていたより大きくて驚きました。
バゲットは皮が凄くしっかりしていてパリパリ。
濃厚な小麦の味と香りがします。
かみ締めるほどに味が出るって感じです。
先が尖っているのも面白いです。
あまりにもいい匂いなので尖った部分を友達と味見しちゃいました。
そんなわけでバゲットモンジュ（￥294）の画像はありません。(^_^;)
最近暑いこともあって煮込み料理を作ってないので
今度はビーフシチューとともに味わってみたいと思いました。
エシレバターを買い忘れたのが悲しい・・・
近くの成城石井で購入します。
港区高輪1-4-21
Tel: 03-5420-9683