香川風お雑煮

こんにちは。うさカフェです

住宅展示場さまでのお雑煮フェアも

今日が最終日です。

七日間に渡り、全国のお雑煮を

作ってまいりました(o^^o)

お雑煮のルーツを調べると、

ひとつひとつの食材に込められた願いや

意味がわかり、私も勉強になりました

本日は香川風お雑煮。

あんもち雑煮です。

このお雑煮にはルーツがあります。

むかしむかし、

香川県のあるところに

おじいさんとおばあさんが住んでおりました。

おじいさんとおばあさんは、

香川の特産品である和三盆のお砂糖を

一生懸命に作っておりました。

が、作ったお砂糖はすべて 高松藩に

納めなければなりませんでした。

とても高級なお砂糖である和三盆は

とても庶民の口には入りません…

そこでおじいさんとおばあさんは

考えました。

あんこに和三盆を混ぜてあんこをつくり、それを餅に包んでしまえば、わかりはしないと！

お正月くらいはおらたちも贅沢したい…

美味しいお砂糖を食べたい…

いう思いから

和三盆を使ったあん入りのお餅を雑煮に入れて食べたというのが

このお雑煮のはじまり…（＾_＾）

この話には続きがあり、

念には念をということで、

塩味のあんこを包んだあんもち雑煮もあったそうです。

こちらは、藩に見つかりそうになったときに

ほれ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

塩味のあんこだべさ。

と藩をだますためのものという説もあるそうな。

面白いでしょ？

勉強になったでしょ(o^^o)

こちらのあんもちは大福で代用しましたが、

和三盆で作ったあんもちのお雑煮

食べてみたいです…

最終日は16:30まで。

よく晴れて気持ちいい日曜日です…