お味噌

毎年、この季節に

1年分の味噌を仕込みます。

麹、大豆はお取り寄せ。

混ぜるだけなので、

簡単なんですが・・・

かなりの力仕事‼️

5キロずつ混ぜないと、

上手く混ざりません。

今年は米味噌20キロ

（去年は30キロ！）

4ヶ月後完成です

お味噌は、

コレステロールを下げて、老化防止‼️

イソフラボンも含まれているので

骨粗鬆症の予防にも有効です。

塩分を控えめに作ってるので、

自家製なら、安心して使えます

4ヶ月後が楽しみです