今週もよろしくお願いいたします
＜(。_)＞
木曜は、料理担当！
MISS TRAVOLTAの
トラボルタ一郎です！
この料理も
特に、塩分が気になる妊婦や幼児にもおすすめです！
超オススメです！
※【塩を使わず(調味料により多少塩分入りますが)料理を紹介いたします】
《トラボルタ一郎の一人前テクノクッキングレシピ:ノー・ソルト・バージョン》
「タラのバタートマト焼き」
《材料…1人前》
〇、タラ…1切g
〇、ミニ・トマト…5個
〇、無塩バター…10ｇ
〇、ルッコラ…適量
〇、月桂樹の葉…1枚
＜今日の調理BGM＞
「ダンシング・ウィズ・マイセルフ／ビリー・アイドル」
《作り方》
①、タラを水洗いし、皮に熱湯をかけてヌメリを取ります！
②、洗ったら、キッチン・ペーパーでタラの水分を吸います。
③、ミニ・トマトは1/4に、テクノカットします。
④、フライパンに、バターと手で潰した月桂樹の葉を入れて超弱火で温めます。
⑤、バターに泡が出てきたら、強火にしてタラの皮を下にして皮がカリっとなるように焼きます。
※焦げつかないように、炒めるなら中火が良いと思います。
⑥、フライパンに蓋をして1分、タラが焦げつかないよフライパンを回しながら焼きます。
⑦、そこへ、トマトを入れてさらに1分中火で焼きます。
⑧、1分たったら、タラを裏返しして、火を止めます。
⑨お皿にタラとトマトを盛り、フライパンに残っているバターだけをかけて最後にルッコラをお好みで添えて！出来上がり！
バターなのにさっぱりした一品ですm(__)m
(ポイント)
◎、出来上がりに、刻んだパセリを振りかけると美味しさが増します。
◎、タラから水分が出ますが、ソースにするのでご安心下さい。
m(_ _)m
by トラボルタ一郎
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b-kitchen recordsのHPアドレスはこちらです。
http://www.mentalsketch.com/b-kitchen/
試聴できますので、
是非ともお立ち寄り下さいませ
m(_ _)m
トラボルタ一郎
(ミス・トラボルタ)
よろしければ、感想などよろしくお願いいたします
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