クリスマスシーズンですので
チキンはいかがでしょう？
＜(。_)＞
木曜料理担当！
MISS TRAVOLTAの
トラボルタ一郎です！
※【塩を使わず(調味料により多少塩分入りますが)料理を紹介いたします】
《トラボルタ一郎の一人前テクノクッキングレシピ:ノー・ソルト・バージョン》
「さっぱりチキン茹でステーキ」
《材料…1人前》
〇、鳥モモ肉…1枚
〇、エリンギ…中1本
○、にんじん…1/2本
〇、玉ねぎ…1/4個
〇、オリーブオイル(エクストラヴァージン)…大さじ1
〇、バター…20g
〇、黒コショウ…少々
○、粒マスタード…小さじ1
〇、レモン…1/2個
＜今日の調理BGM＞
「シスター・オブ・マーシー／トンプソン・ツインズ」
《作り方》
①、エリンギ、にんじん、玉ねぎをザク切りで食べやすい大きさにテクノカットします。
②、テクノ・カットした野菜をそれぞれラップします。(この時、小さじ一杯くらいの水も野菜と一緒に入れてラップします。)それを電子レンジで5分チンします。
③、鳥モモ肉を洗って、たっぷりのお湯で2分茹でます。
④、器にオリーブオイル、黒コショウ、粒マスタード、レモンの搾り汁を全部入れてよーく混ぜます。
⑤、3分たったら火を止めて、そのままさらに鳥モモ肉を熱湯の中に3分おいて置きます。
⑥、3分たったら、バター、鳥モモ肉、野菜を熱々のままボールに入れて和えます。、火を止めて粉チーズを入れて合えます。
⑦、お皿に鳥モモ肉を中央に置いて、にんじん、玉ねぎ、エリンギを別に設置して、鳥モモ肉の上から④をかけたら出来上がり！
ナイフとフォークでお召し上がり下さい。
(ポイント)
◎、ソースは最初に作り置きしていても結構です。
◎、ソース作りでボールを温めておくと食材が冷めにくくなります。
m(__)m
トラボルタ一郎
(by miss travolta)