9月もよろしくお願いいたします
＜(。_)＞
木曜はテクノなヘルシー料理担当！
ですが、
今週は、金曜ですみませんm(__)m
MISS TRAVOLTAの
トラボルタ一郎です！
※【塩を使わず(調味料により多少塩分入りますが)料理を紹介いたします】
《トラボルタ一郎の一人前テクノクッキングレシピ:ノー・ソルト・バージョン》
「さっぱりおくらカレイ」
《材料…1人前》
〇、カレイ…70ｇ
〇、オクラ…3個
〇、大葉…4枚
〇、うずら卵…1個
〇、だし昆布…5×5cm
〇、ぽん酢…大さじ1
＜今日の調理BGM＞
「リムジン／ヒューバート・カー」
《作り方》
①、鍋に水500ccにだし昆布を入れ沸騰させます。
②、沸騰したらカレイを入れて2分中火で煮ます。
(アクを取りながら)
③、茹で上がったら、その茹で汁でへたをテクノカットしたオクラを茹でます。
④、すり鉢で、カレイをすりつぶします。
⑤、茹で上がったオクラを氷水で冷やします。
⑥、オクラをヒキワリ納豆位の大きさにテクノカットします。
⑦、カレイ、オクラ、うずら卵、ぽん酢を合えます。
⑧、お皿に大葉を敷き、その上に、合えたカレイをのせていって出来上がり！
大葉に包んでお召し上がりください。
(ポイント)
◎、水切りは、しっかりと。
◎シキャキシキャキオクラがお好みの方は、茹で時間を1分位にしてください！
アップが遅くなり申し訳ありませんでした
m(__)m
今月もよろしくお願いいたしますm(__)m
トラボルタ一郎
(by miss travolta)