今週もよろしくお願いいたします
＜(。_)＞
木曜は、料理担当！
MISS TRAVOLTAの
トラボルタ一郎です！
今日も、暑いのでさっぱり料理です！
特に、塩分が気になる妊婦の方々に！
超オススメです！
※【塩を使わず(調味料により多少塩分入りますが)料理を紹介いたします】
《トラボルタ一郎の一人前テクノクッキングレシピ:ノー・ソルト・バージョン》
「冷やしおかか茄子」
《材料…1人前》
〇、茄子…1本
〇、しょうが…10g
〇、鰹節…1/5袋
〇、煮干し大…10匹
〇、だし昆布…10cm×10cm
＜今日の調理BGM＞
「アウトバーン／クラフトワーク」
《作り方》
①、寝る前、だしが出やすいよう昆布に、ハサミで切り目を入れて水300mlに煮干しと一緒に鍋に入れ冷蔵庫で冷やします。
②、鍋を冷蔵庫から出して、弱火でじっくり20分煮ます。
③、茄子は、ヘタをテクノカットして縦4等分に切ります。
④、茄子は、切ったら水に5分くらいさらします。
⑤、水にさらした茄子を鍋に入れて一緒に煮込みます。
⑥、20分たったら、火を止めて冷まします。
⑦、冷ましたら、だし昆布と煮干しを取り出し冷蔵庫に