今週もよろしくお願いいたします
＜(。_)＞
木曜は、料理担当！
MISS TRAVOLTAの
トラボルタ一郎です！
今日は、暑い夏の日の素麺料理です！
特に、塩分が気になる妊婦の方々に！
超オススメです！
※【塩を使わず(調味料により多少塩分入りますが)料理を紹介いたします】
《トラボルタ一郎の一人前テクノクッキングレシピ:ノー・ソルト・バージョン》
「ヘルシー・レモン素麺」
《材料…1人前》
〇、素麺…1ワ、100ｇ
〇、モヤシ…1/4袋
〇、ニラ…10本
〇、ニンニク…1片
〇、レモン…1/2個
〇、黒の粒コショウ…少々
〇、オリーブオイル…大さじ2～3
○、昆布…5cm×5cm
〇、煮干し大…5匹
＜今日の調理BGM＞
「ダンス・ウィズ・ミー／アルファヴィル」
《作り方》
①、だしが出やすいよう昆布に、ハサミで切り目を入れて水300mlに煮干しと一緒に入れます。
②、ニンニクを薄くテクノカットして、だしに入れます。
③、鍋にだしを入れて、弱火で20分煮ます。
④、煮たら、だしを冷ましてから冷蔵庫で冷やします。
⑤、素麺を茹でるお湯をもう一つの鍋で沸かします。
⑥、その間にモヤシを袋から出して、水で洗います。
(時間のある方は、根の先端の黒い部分を手でちぎります)
⑦、ニラを3～5cmに切り揃えます。
⑧、沸騰したら、素麺を入れ1分半茹でます。
⑨、1分たったら、素麺の中にモヤシとニラを入れます。
⑩、1分半たったら、全部水洗いして素麺だけ、さらに氷水で洗いぬめりをとります。
⑪、ニンニク、モヤシ、ニラの水を切り、素麺も水切りしたら、麺がくっつかないようお皿に盛りオリーブオイルをかけて混ぜ合わせます。
⑫、だしが冷えたら、素麺の上からだしをかけます。
⑬、お好みで、黒コショウとレモンの搾り汁をかけて出来上がり！
食欲がない時にも、どうぞ！
(ポイント)
◎、モヤシとニラの水切りはしっかりしましょう。
◎、モノ足りない方はだしにお醤油をお好みで入れて下さい。
m(_ _)m
暑さに、負けず！頑張りましょう！！
by トラボルタ一郎
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アーティストが活動している
b-kitchen recordsのHPアドレスはこちらです。
http://www.mentalsketch.com/b-kitchen/
試聴できますので、
是非ともお立ち寄り下さいませ
m(_ _)m
トラボルタ一郎
(ミス・トラボルタ)
よろしければ、感想などよろしくお願いいたします
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