今週から3月です！
また、別メニューを用意しました！
よろしくお願いいたします
miss travoltaの
トラボルタ一郎です。
＜(_ _)＞
テクノ＆ヘルシーな料理担当！
MISS TRAVOLTAの
トラボルタ一郎の
塩を使わず作る料理レシピです！
※【塩を使わず(調味料により多少塩分入りますが)料理を紹介いたします】
《トラボルタ一郎の一人前テクノクッキングレシピ:ノー・ソルト・バージョン》
ちょっと、遅くなりましたが、
節句用の一品です。
「ハマグリの酒蒸し風すまし汁」
《材料…1人前》
〇、水…250ｇ
〇、ハマグリ大…3個
○、三つ葉…1本
〇、お酒…大さじ1
〇、だし用昆布…5cm×5cmを1枚
○、無塩バター1cm×1cm
＜今日の調理BGM＞
「ウィスパーズ／ヴィサージ」
《作り方》
①、水250ｇを入れた鍋に、だし昆布を入れ弱火で沸騰させます。
②、その間に、三つ葉を食べやすい大きさにテクノ・カットします。
③、だしがひと煮立ちしたたら、一度冷まします。
④、そして、ハマグリを水洗いします。
(砂抜きをしていないものは、砂抜きをしてください)
⑤、ぬるま湯位の温度に、
だしが冷めたら、
お酒とハマグリを入れ、中火で温めます。
⑥、お酒を充分飛ばし、ハマグリの口が開いたら、弱火にして、無塩バターを入れ一分煮ます。
⑦、できたら、お椀に入れて、上から三つ葉を振りかけ
出来上がり！
お祝い事に、最高の一品です！
(ポイント)
◎、だしを取ったら、昆布を取り出してください。
◎、だしを取るためにハマグリを多めに入れました！
◎、三つ葉が無かったら、わけぎや、カイワレ大根でもOKです
(^^)
by トラボルタ一郎
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テクノポップ、
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エレクトロポップ
アンビエント系の
アーティストが活動している
b-kitchen recordsのHPアドレスはこちらです。
http://www.mentalsketch.com/b-kitchen/
試聴できますので、
是非ともお立ち寄り下さいませ
m(_ _)m
トラボルタ一郎
(ミス・トラボルタ)
よろしければ、感想などよろしくお願いいたします
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