今週もよろしくお願いいたします
＜(。_)＞
木曜はテクノなヘルシー料理担当！
MISS TRAVOLTAの
トラボルタ一郎です！
もうすっかり冬本番！
寒くなってきましたので、ポカポカ料理の汁ものです。
※【塩を使わず(調味料により多少塩分入りますが)料理を紹介いたします】
《トラボルタ一郎の一人前テクノクッキングレシピ:ノー・ソルト・バージョン》
「オイスターソース・チャンポン」
《材料…1人前》
〇、豚バラ肉…50ｇ
〇、イカ…30ｇ
〇、白菜…1/8個
〇、ニンニク…1片
〇、玉ねぎ…1／2個
〇、にんじん…1/4個
〇、もやし…1/2袋
〇、ネギ…1/6本
〇、生姜…適量
〇、まいたけ…1／3袋
〇、さつまあげ…50ｇ
〇、コショウ(粗びき)…少々
〇、ゴマ油…小さじ1
○、醤油…大さじ1
〇、オイスターソース…大さじ1
＜今日の調理BGM＞
「リビング・イン・ア・ボックス／リビング・イン・ア・ボックス」
《作り方》
�、まず、ネギともやし以外の野菜とイカ、さつまあげを全て食べやすい大きさにテクノカットします。
�、鍋に、水500ccを入れて、沸騰させます。
沸騰したら豚肉、生姜、ニンニク、白菜、玉ねぎ、にんじん、さつま揚げ、、まいたけを入れてアクを取りながら5分煮込みます。
�、その間にネギを細かくみじん切りにします。
�、5分たったら、醤油とオイスターソース、もやし、イカをを入れて、さらに5分煮込みます。
�、煮込んだら、お皿に盛り、ネギ、ごま油とコショウをかけて出来上がり！
さつま揚げ、もやし、白菜、イカ、まいたけなど
絶妙なダシが出る一品です！
(ポイント)
◎、塩が足りないと思ったら、お酢がウスター・ソースをお好みで入れて下さい。
◎、蓋をして煮込むとダシの蒸発するのを防げます。
m(_ _)m
by トラボルタ一郎
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アンビエント系の
アーティストが活動している
b-kitchen recordsのHPアドレスはこちらです。
http://www.mentalsketch.com/b-kitchen/
試聴できますので、
是非ともお立ち寄り下さいませ
m(_ _)m
トラボルタ一郎
(ミス・トラボルタ)
よろしければ、感想などよろしくお願いいたします
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