こんにちは&こんばんは！
一週間で二回死ぬ思いをしたミス・トラボルタのトラブルメーカー
トラボルタ一郎です！
今日もよろしくお願いいたします！
《今日の料理》
「シンプル大根煮」
(材料…一人前)
〇、大根…1／4本
〇、三つ葉…10ｇ
〇、酒…おおさじ2
〇、みりん…おおさじ1
〇、だしの素…1人前
(作り方)
①、1／4にカットした大根を熱湯500ｇに、だしの素とみりんを入れて5分中火で煮込みます。
②、煮込んだら、蓋または落とし蓋をして1～2時間冷まします。
③、冷めたら、お酒を大根の上にかけて、さらに5分以上煮込みます！
④、時間がたてば、みじん切りにした
三つ葉を上からかけて、出来上がり。
◎、ポイントは、お酒をあとから入れること。
これにより甘さと香りが別々に大根へ染み込みます。
◎、お好みで、冷ましてください。
味が染み込むようにしています。、野菜と一緒に煮てても最高です。
◎、食べるときに、かぼす、ゆず、木の芽など香りがあると最高です！
が、なければチューブのワサビも最高です！
いかがでしょう？
本格派の割烹椀ものが味わえます！
そして、大根が大きければメインにも