こんにちは&こんばんは！
一週間のご無沙汰です！
料理担当のトラボルタ一郎です！
朝は、爆睡しすぐに仕事をしていたらこの時間になってしまいましたm(__)m
今夜の一品にいかがでしょう？
《今日の料理》
「砕きコショウパスタ」
(材料…一人前)
〇、パスタ…100ｇ
〇、バター…30ｇ
〇、コショウの実…30ｇ
〇、粉チーズ…50ｇ(お好みでもOK)
〇、塩…適量
(作り方)
①、水10:塩1の割合に、パスタを芯が残っている位に茹でます。
②、その間、フライパンにバターと割ったコショウの実を半分を入れ、超超弱火でゆっくり炒めます。
③、5～7分してバターに気泡がでてコショウの香りがしてきたら、中火にし、茹でたパスタと茹で汁(大さじ2～3)を入れ煮込みます。
④、汁が、なくなったら粉チーズを合えます。
⑤、パスタを皿に盛り、そこへ残りのコショウの実をかければ出来上がりです！
◎、ポイントは、コショウの実を砕いてコショウの歯ごたえが残るようにしてください。
粉のコショウだと香りと食感が出ないので、気をつけて下さい。
◎、お好みで刻みのりをかけても結構いけます。
◎、ワインとめちゃめちゃ相性が良い一品です！
冷蔵庫に何もない時にオススメの逸品です！
＜(. .)＞
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トラボルタ一郎(ミス・トラボルタ)