白味噌丸餅のお雑煮で！

ハイハ～イ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿でございま～す


2016年になったー

あけましておめでとうございまーす

椿は四国・徳島県の父の家で過ごすお正月。

皆さまはどちらでお過ごしかな

せっかくなので、スーパーで香川の白味噌を購入。

手軽な材料で、四国のお雑煮を作った

鶏肉、里芋、にんじん、たけのこ、かまぼこ、小松菜。

金時にんじん、みつば、柚子はナシで。

白味噌仕立てで丸餅を使う。

香川風のお雑煮は、お餅があんこ入りなの。

ここ数年は、東京の自宅で毎年作ってる。

ビックリされるけど、これが意外と美味しくてねー

実は、香川の祖母が年末に亡くなったのだ

だからホントは喪中なんだけど、

祖母はあん餅のお雑煮が大好きだったからね。

しかし父があんこ餅が苦手なので、今日は普通の白餅で

明日は私だけあんこ入りにしちゃおうかな～

Twitterもやってるよ。


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