ハイハ～イ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま～す
雑誌『dancyu（ダンチュウ）』の日本酒特集などにも登場する、
東急田園都市線の溝ノ口駅の近くの坂戸屋という酒屋さんがある。
ワイン
の品揃えも素晴らしく、遠くからお店に足を運ぶ人も多い。
４代目のご主人武笠陽一さんから
「泡盛の蔵元さんと一緒に飲みませんか」
とお誘いいただき、ボクサケメンバーのカワシマくんと共に
お酒と炭火串焼きが美味しい遊家へ。
泡盛といえば、沖縄県
の蒸留酒。
これから暑い夏に向けて、暑い地域のお酒もいいよね。
泡盛って、日本酒と同じでお米が原料だってことは知ってるけど、
それ意外の知識はあまりない・・・
勉強させてもらおっと
というわけで、石垣島の請福（せいふく）酒造、座安さんとご一緒する
石垣島は珊瑚礁にかこまれているから、
ミネラル豊富な美味しいお水で仕込まれているんだろうなぁ。
泡盛ベースのリキュールなどもたくさん出している。
でも座安さんも最初の１杯はビール
ぷはー。
ここ、遊家は溝ノ口に２店舗、二子玉川に１店舗あり、
椿達がボクサケの酒造りでお世話になっている久保田酒造の相模灘、
大矢孝酒造の蓬莱、川西屋酒造店の隆など、神奈川県の日本酒をはじめ、
全国の美味しいお酒が揃っている。
泡盛ベースの珈琲リキュールをビールに入れてみたら美味しい
ビールとコーヒーの苦みがイイ感じでブレンドされて、スタウトみたいだ。
最近は珈琲リキュールが流行ってて、４社の泡盛メーカーから発売されているが、
これは香りも素晴らしいし、珈琲の味が美味しい
牛乳で割ってカルアミルク風のカクテルもいいけど、
氷たっぷりの水割りで日曜日の寝坊した昼間に飲みたい感じ。
・・・飲み過ぎてヤバそうだけどね。
なんとパッションフルーツ入りの梅酒。
梅酒だけど、パッションフルーツの酸味が効いている。
ロックやソーダ割りもいいけど、アイスクリームにかけても美味しそう
日本酒と違って、泡盛は２５～３０度あるから、飲み過ぎ注意だね
本土ではロックで飲む人が多いけど、沖縄では水割りがスタンダード。
あとは、うっちん茶（ウコン茶）やさんぴん茶（ジャスミン茶）。
そんなに多くはないけどコーヒー割りって人もいる。
独特の香りが和らいで口当たりがよくなるので、飲みやすくなるらしい。
座安さんにその話したら、
スナックの女の子で自分で淹れたコーヒー
をポットで持参して
水割りに入れて飲む子がいるんだって教えてくれた。
椿は泡盛のロックが苦手・・・
芋焼酎もロックで飲むと同じこと思うんだけど、
口当たりが悪いっていうか、舌にザラっと残る感じがするんだもん。
それを武笠さんが解説してくれた。
温度が低過ぎると、お酒の中のある種の成分が凝縮されちゃうんじゃないかって。
ああ、なるほどね。何だか納得
同じ泡盛で、ロック、水割り、氷なしの水割り、ストレートで飲み比べたら、
氷なしの水割りが一番口当りが良くて、味や香りがわかりやすかった。
蔵元さんと酒屋さんが一緒だと色々ためになるわー
泡盛って長く寝かせた方が美味しくなると言われてて、
３年以上寝かせたものは古酒（クース）と呼ばれる。
古酒１００％って何だろうと思ったら、ブレンドの古酒ってのがあるんだって
ちなみにコレは４３度。
途中から、遊家の須藤専務も加わって、飲んで食べて。
写真がこの辺りで途絶えてる
最後に食べた鶏雑炊が美味しかった・・・（と思う）
えっと。
くれぐれも飲み過ぎ注意で
泡盛に飲まれた夜だった
ダメね・・・
■ 請福酒造
【公式サイト】http://www.seifuku.co.jp/
■坂戸屋
【住 所】 神奈川県川崎市高津区下作延2丁目9番9号
【電 話】 044-866-2005
【交 通】 東急田園都市線溝の口駅より徒歩２分
【営 業】 11:00～21:00 日曜定休
【公式サイト】http://www.sakadoya-style.com/
■遊家すずらん通り店
【住 所】 神奈川県川崎市高津区溝口1-12-8
【電 話】 050-5798-5320
【交 通】 東急田園都市線溝の口駅より徒歩２分
【営 業】 月～木・日：17:00～01:00(L.O.24:00) 金・土：17:00～03:00(L.O.02:00)
【公式サイト】http://doi-kikaku.com/
Twitterもやってるよ。
「ちょっと飲み過ぎじゃないの
」 「沖縄行きた～い
」と思ったら、
コチラをぽちっとお願いします
ケータイ
からの方はコチラをポチっとお願いします
ブログ村 ローカルフード
ブログ村 B級グルメ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま～す雑誌『dancyu（ダンチュウ）』の日本酒特集などにも登場する、
東急田園都市線の溝ノ口駅の近くの坂戸屋という酒屋さんがある。
ワイン
の品揃えも素晴らしく、遠くからお店に足を運ぶ人も多い。４代目のご主人武笠陽一さんから
「泡盛の蔵元さんと一緒に飲みませんか」
とお誘いいただき、ボクサケメンバーのカワシマくんと共に
お酒と炭火串焼きが美味しい遊家へ。
泡盛といえば、沖縄県
の蒸留酒。これから暑い夏に向けて、暑い地域のお酒もいいよね。
泡盛って、日本酒と同じでお米が原料だってことは知ってるけど、
それ意外の知識はあまりない・・・
勉強させてもらおっと
というわけで、石垣島の請福（せいふく）酒造、座安さんとご一緒する
石垣島は珊瑚礁にかこまれているから、
ミネラル豊富な美味しいお水で仕込まれているんだろうなぁ。
泡盛ベースのリキュールなどもたくさん出している。
でも座安さんも最初の１杯はビール
ぷはー。
ここ、遊家は溝ノ口に２店舗、二子玉川に１店舗あり、
椿
達がボクサケの酒造りでお世話になっている久保田酒造の相模灘、大矢孝酒造の蓬莱、川西屋酒造店の隆など、神奈川県の日本酒をはじめ、
全国の美味しいお酒が揃っている。
泡盛ベースの珈琲リキュールをビールに入れてみたら美味しい
ビールとコーヒーの苦みがイイ感じでブレンドされて、スタウトみたいだ。
最近は珈琲リキュールが流行ってて、４社の泡盛メーカーから発売されているが、
これは香りも素晴らしいし、珈琲の味が美味しい
牛乳で割ってカルアミルク風のカクテルもいいけど、
氷たっぷりの水割りで日曜日の寝坊した昼間に飲みたい感じ。
・・・飲み過ぎてヤバそうだけどね。
なんとパッションフルーツ入りの梅酒。
梅酒だけど、パッションフルーツの酸味が効いている。
ロックやソーダ割りもいいけど、アイスクリームにかけても美味しそう
日本酒と違って、泡盛は２５～３０度あるから、飲み過ぎ注意だね
本土ではロックで飲む人が多いけど、沖縄では水割りがスタンダード。
あとは、うっちん茶（ウコン茶）やさんぴん茶（ジャスミン茶）。
そんなに多くはないけどコーヒー割りって人もいる。
独特の香りが和らいで口当たりがよくなるので、飲みやすくなるらしい。
座安さんにその話したら、
スナックの女の子で自分で淹れたコーヒー
をポットで持参して水割りに入れて飲む子がいるんだって教えてくれた。
椿
は泡盛のロックが苦手・・・芋焼酎もロックで飲むと同じこと思うんだけど、
口当たりが悪いっていうか、舌にザラっと残る感じがするんだもん。
それを武笠さんが解説してくれた。
温度が低過ぎると、お酒の中のある種の成分が凝縮されちゃうんじゃないかって。
ああ、なるほどね。何だか納得
同じ泡盛で、ロック、水割り、氷なしの水割り、ストレートで飲み比べたら、
氷なしの水割りが一番口当りが良くて、味や香りがわかりやすかった。
蔵元さんと酒屋さんが一緒だと色々ためになるわー
泡盛って長く寝かせた方が美味しくなると言われてて、
３年以上寝かせたものは古酒（クース）と呼ばれる。
古酒１００％って何だろうと思ったら、ブレンドの古酒ってのがあるんだって
ちなみにコレは４３度。
途中から、遊家の須藤専務も加わって、飲んで食べて。
写真がこの辺りで途絶えてる
最後に食べた鶏雑炊が美味しかった・・・（と思う）
えっと。
くれぐれも飲み過ぎ注意で
泡盛に飲まれた夜だった
ダメね・・・
■ 請福酒造
【公式サイト】http://www.seifuku.co.jp/
■坂戸屋
【住 所】 神奈川県川崎市高津区下作延2丁目9番9号
【電 話】 044-866-2005
【交 通】 東急田園都市線溝の口駅より徒歩２分
【営 業】 11:00～21:00 日曜定休
【公式サイト】http://www.sakadoya-style.com/
■遊家すずらん通り店
【住 所】 神奈川県川崎市高津区溝口1-12-8
【電 話】 050-5798-5320
【交 通】 東急田園都市線溝の口駅より徒歩２分
【営 業】 月～木・日：17:00～01:00(L.O.24:00) 金・土：17:00～03:00(L.O.02:00)
【公式サイト】http://doi-kikaku.com/
Twitterもやってるよ。「ちょっと飲み過ぎじゃないの
」 「沖縄行きた～い」と思ったら、コチラをぽちっとお願いします
ケータイ
からの方はコチラをポチっとお願いしますブログ村 ローカルフード
ブログ村 B級グルメ
