フィッシュカツ最高

ハイハ～イ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿でございま～す


徳島県ならどこでも買えて、知らない人はいないフィッシュカツ

ネット情報などの記載では、
「徳島では“カツ”と言ったら“トンカツ”ではなく“フィッシュカツ”のこと」
なんて記述を見かけるが、さすがに、んなことはない

しかし、身近すぎて、県外に存在しないのに気づいてない人も多い。

徳島県出身、東京在住の女性に聞いたら
「た、確かに東京では見たことない・・・」と衝撃を受けていた。


椿も今までいろんなメーカーのものを食べた中で、一番のお気に入りがコレだ


フィッシュカツ　５枚入り　５５０円　寿寿香蒲鉾（株）

徳島県小松島市は、竹輪などの練り製品が有名なエリア。
故にフィッシュカツも小松島市で作られているものが多い。
これもそのひとつ。
カツだけど材料はお魚のすり身なの。
太刀魚やエソが使われることが多いようだ。

フィッシュカツは、毎日の食事やお弁当のおかずやお酒のおつまみに登場する。
贈答品に使われるようなものではない。




厚さは５ミリくらいで薄っぺらく、
手の平より大きく伸ばしたすり身にパン粉をまぶして揚げてある。
特徴的なのはカレー粉で味付けされているということ。
中が黄色っぽいのがわかるかな



そのまま食べてもでいいんだけど、
トースターでちょっと炙って食べると、美味しさが格段にアップする

すり身のシコシコした食感がたまらんですよ。
カレー味でスパイシーなのもイイ
ソースやマヨネーズをつけても美味しいよ。


椿的には、島根の赤てんと並ぶ最強ジャンク練り製品。
皆さんもお試しあれ～。




Twitterもやってるよ。


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