ついに出逢えた絶品・・・！ 【射水市作道 DIL】

今日もまた暑かったですね～(>_<)
もうこのまま梅雨が来なかったらどうしようと思いました。

そんな訳でやって来たのはDIL！
やはり暑気払いにはカレーですね！!
実は訪れるのは４か月ぶりだったりします(^_^;)
・・・最近はパキスタンカレーの伝道をしてるからなー。
パッキパキに本場の味のDILは訓練されていない日本人には厳しくてorz
だがそれがいい！

今日はチキンプラオでした。
マトンプラオと違い中々あっさりとしています。

そして今日の日替わりはフィッシュカレー！！
数多のカレーのプロの舌を唸らせてきた逸品です！
白身の魚が一切れどーんと入っていますね。

この香りはカスリメティかな？
ソースはコルマの如く玉ネギがたっぷり・・・いや、ちがう！？
この弾けるような魚の旨味はそぼろ！！
ソースにも具にもお魚さんとは新湊に相応しいカレーですね。

皮に残る鱗の取れた痕が黒いしクロダイかな？
メガネ兄貴に尋ねてみるとその正体が判明しました！
その正体は・・・スズキだそうです。
スズキは初めて食べる気がしますね・・・(^_^;)
肉厚なその身は柔らかに崩れてカレーと良く合います！(≧▽≦)
ソースのそぼろも弾けるように魚の旨味が広がりますね。
これは確かにメガネ兄貴の最高傑作といっても過言ではない旨さ・・・！
更に言うなら全ての小骨が丁寧に取り除かれています！！
メガネ兄貴の繊細な心配りですね。

大変美味しく頂きました。
皆が絶賛するのも納得の美味でした。
本来はパキスタンの魚を使うのが一番美味いそうですが、
英名も和名も判らずメガネ兄貴が絵を描いてくれました。
・・・体型から察するにマナガツオの仲間かな？
今度マナガツオの画像を用意して確認してみるのも面白いですね。

食後のチャイは必ずホットが俺のジャスティスです。
以前のチャイよりミルク分が少なめですが味は濃いです。
紅茶の味が強く出ていてこれはこれでアリですね。