第二回ハシジリ！

今日はハシジリが開催されたので参加してきました。
会場は婦中ふれあい館とめっちゃ地元です。

“パンと合うインド料理”というテーマなので皆の力で続々と集結するパン達・・・
パンを求めて「とやまベーカリーマルシェ2014」にまで挑まれた猛者もいます。
・・・グランドプラザって立地も良いし雨除けも出来て良いんだけど、
いかんせんキャパが少なすぎるんだよな(>_<)

主催者用意のスパイス達。
やはりこの手のボックス容器の方が使いやすいし仕舞いやすいな。
どこかで入手しておかないと・・・大きいと取り回しが大変です(>_<)

豚

肉のカレー・・・豚肉使用ってことはケララの料理かな？

トマトベースのマッシュポテトカレー。
秋が想像出来そうで出来ませんね(^_^;)

俺が居たグループで作ったナスのヨーグルトカレー
・・・ナスを切ることとシシトウのへた除去とスパイス準備しかしてないorz
まぁ地の利を生かして欠品の買い出しに行ったから許してもらおう(^_^;)

ハード系のパンがズラッと・・・電動パン切り包丁良いなぁ。

１２時ジャストに料理が完成～♪
料理の品数が少なかったからか１２人で作ると丁度でした。

主催者による盛り付けの見本。
うつくしい・・・各料理の詳細はwebこちらで！→ハシジリ第２回

ポーク・ウラティヤトゥ（ケララ地方のドライポークカレー）
アメリカンチェリーっぽい唐辛子が食欲を刺激すています(≧▽≦)

パウ・バジ(トマトベースのマサラポテトが入ったサンドイッチ)用のマサラポテト
と、トマトにジャガイモ！？
まるっきりイタリアンな気が・・・と思ったらしっかりインド料理でした。

ラッセワリー・べーガン・キ・カリー（なすのカレーヨーグルト風味）
美味しんぼで有名な茄子カレーと同じ？
少な目のスパイスでこんなに風味豊かに作れるとは驚きです。

キャロット・コサンバリ（南インド風にんじんのサラダ）
ココナッツと細かく刻んだニンジンの食感が楽しいサラダ。
コリアンダーの香りとレモンの酸味がさっぱりとしてくれて良いですね(≧▽≦)

片手仕事で盛り付けが苦手だから盛り付け見本を頂きました。
どの料理も素材の持ち味を活かした滋味深い味わいです。
野菜が主体なのに食後の満足感が凄いですね(≧▽≦)

＜まとめ＞
・南インド料理に触れ合える素晴らしい料理会
・食事のみの参加も出来ますが料理から参加した方が圧倒的に楽しいです。
・親切丁寧に指導してくれるので料理初心者も安心！
・とても楽しい一時を楽しめました。
・月イチ開催でもわたしは一向にかまわんッッ！
　と思えるくらい次が楽しみです(≧▽≦)