暑い日は中華！ 【富山市八尾町井田 台湾料理味鮮家】

先日友人と味鮮家さんに行ってきました。
八尾で中華となればココですね(≧▽≦)
・・・他に中華料理屋さんは無い気がしますが(^_^;)
日曜はランチが無いのでラーメンセットと餃子を頼みます。

この中から好きな麺類と飯類を選んで750円はお得ですね(^_^)

今回頼んだのは砂肝ラーメンです。
山盛りの白髪ネギで見るからにあっさりしてそうです。
肝心の砂肝は・・・煮るか蒸してますね。
発達した筋肉がじっくり火を通すことで軟らかくなっています。
スープはいかにも中華料理屋といった感じのスープですね。
塩味のスープはたっぷりのネギと相まってあっさりしてます(≧▽≦)
麺は細麺でこれもスープに良く合います。
中華料理屋らしいラーメンですね。

ご飯ものは激辛に餓えているので麻婆飯を選びました。
ちょっと味を見たら甜麺醤の甘さが強く感じられますね。
ファミリー向けの中華料理屋さんだから辛さは控えめなのでしょうね。
そう思って辣油を掛けましたら・・・予想以上に辛っ！(>_<)
どうやら甜麺醤だけじゃなく豆板醤も利いていたようです(^_^;)
味見を少量でやったから辛さが来なかったんですね。
甘さの後から辛さが来るタイプでご飯が進みまくります。
丼のご飯だけでは足りなくて単品で頼みたくなりました(≧▽≦)

餃子
ちょっと厚めの皮に肉汁たっぷりの餡が包まれています。
オーソドックスというか王道な焼き餃子です。
なかなかずっしりとした食べ応えですね(≧▽≦)


姉妹店の来来来さんによく通ってる友人によると、
メニューの構成は同じでも微妙に味付けが違うとのこと。
友人は鶏肉の黒酢炒め定食を頼んでましたが、
あきらかに酢が強くて驚いたそうです。
会計を終えて帰ろうとしたら暑い日だからとアイスキャンディーを貰いました。
こういうサービスが心憎いですね(^_^)