採りたて山菜

親父が朝から採ってきたので晩御飯に頂きました(≧▽≦)

ウドの天ぷら

ウドの苦味が天ぷらの油に抑えられてて食べやすいですね。

ウド料理の中で一番好きです(≧▽≦)

ウドブキの天ぷら

ウドブキは正式名称ヨブスマソウという山菜ですね。

クセがなく食べやすい山菜です。

ウドのきんぴら

見ての通りに見事なまでのキンピラっぷり・・・ウドの風味を純然に楽しめます。

・・・天ぷらは良いけどキンピラはお子様舌な俺には厳しいですね(>_<)

木の下の天ぷら

俺のリクエストで採ってきてもらいました。

聚楽創で食べてすっかりお気に入り♪

菊のような香りとシャキシャキな歯応えが魅力ですね(≧▽≦)


山菜で埋め尽くされた食卓ですが我が家ではこの時期は恒例ですね。

前は山菜がダメだったので生き地獄と思っていたシーズンですが、

今は山菜の美味しさを知ったので極楽浄土と思えます(≧▽≦)

山の幸に合いそうな名前の黒部峡が見事に良く合いました(^_^)


山菜の天ぷらで春の息吹を感じられた美味しい晩御飯でしたね。