インスタントドライイースト ヨーグルト食パン

先日の東京から「やる気パワー」をもらい、帰ってから毎晩夜中まで黙々と仕事をこなしました。

「やる気」 から半端ない集中力が出る事を、改めて実感しました。

ひと段落ついたので、食パンを焼こうと思ったのですが、酵母の仕込みが・・・

という理由で久々にサフのイーストで食パンを焼いてみました。

普通に焼いては面白くないので、水の代わりにすべてヨーグルトを使い焼いてみました。

　

窯伸びはいつもの天然酵母より少なく、焼き上がりにかなりムラが・・・

家族で試食。「ちょっと酸味がきつく微妙・・・」との全員一致の意見が。。。

これは失敗だな・・・と思っていた次の朝、

妻と娘が、「トースターで焼き直すと、かなりおいしいよ！」　「ヨーグルトのパンっぽい」（当たり前だが）　

と1斤ペロッと完食してました！！

嬉しくなり私も食べてみると・・・　確かにおいしいです。

　

でもちょっと、いつもの食欲が沸き立つ何ともいえない小麦とバターの良い香りが、

ヨーグルトに消されすぎてしまっている感じもしました。