ようやく方向性が見えたバゲット

なかなかうまく焼けず、失敗ばかりのバゲット

　
　

理想には程遠く・・・

しかし、色々試しに試して、ようやく方向性が見えてきました。

　

やっぱり、もっとクープのエッジをパリッとさせたいのですが・・・

オーブン予熱に対してのクープを入れるタイミング、霧吹きのしずぎにも反省。

こちらはドンクのパン



　

こんなパンを目指しています。笑

昨日、パン用品を10品ほどネット注文しました♪

到着が楽しみです。