調子にのって・・・

調子にのってまた2斤焼いてしまいました♪

かけつぎの関係か気温の関係か

1次発酵の時間が1時間短くなりました。

2次発酵後

今回も焼き温度を少し調整

焼の途中焼ムラ防止の位置替え

焼きあがりました♪

1斤は妻の実家用です。

表面は、いつもこんな柄になります。