パン教室

今日、仕事の関係で、パン教室さんと打ち合わせをしました。

仕事と趣味の公私混同を抑えながらも、やはりパンの話に脱線しがちに・・・反省

同席していただいた、M様の助言けもあり、どうにか上手く話がまとまりました。

打ち合わせ中、コーヒーとアンジェリーナのモンブランを頂きました。

最高に美味しかったです♪

帰りには沢山の手土産まで・・・本当に感謝感謝です♪

またお昼には、M様に美味しいおソバまでご馳走になりました。

嬉しさのあまり、帰りには本屋でパンの本を買い、前々から欲しかった密封ビンまで買ってしまいました♪

しかも、2Lの大きいビンも一緒に♪

早速煮沸消毒しました。

今回密封ビンを増やした理由は、元種のかけつぎの実験をする為です。

かけつぎ1回目後の冷蔵庫から出した写真です。

これで液種100g・粉100gです。

只今、2回目を行い常温で寝かせ中です。

これから冷蔵庫に入れて、明日食パンを仕込み、明後日焼いてみたいと思います。

いつもの倍くらい釜伸びしないかなぁ～なんて妄想して、

また今日も残業します！