『会席料理』

昨日は会席料理屋さんへ。

会席料理は宴席に供される料理である。

本膳料理が廃れた現在、日本料理に於いては、儀式などで出される最も正統な料理形式である。

会席とはもともと連歌や俳諧の席のことであり、呼称の似た「懐石料理」と混同されがちだが、ルーツは同じであるものの、近世以降は明確に区別されている。

懐石料理は茶を楽しむためのものだが、会席料理は酒を楽しむためのものである。

会席料理の献立は、一汁三菜（吸い物・刺身・焼き物・煮物）が基本である。さらにお通し・揚げ物・蒸し物・和え物・酢の物などの酒肴が加えられ、最後に飯・味噌汁・香の物、水菓子となる。

（Wikipediaより抜粋）

ということで、簡単に言えばお酒の席です。ｗｗｗ

ちょっといつもより上品なね。

お店の入り口を入ると・・・