ベランダ干物

スーパーで、青光りしてる、新鮮そうな魚を、

見つけると思わず買ってしまう。

けど、今日はカレーやし、

あしたはパスタ。 

いつ食べよう。

そんなときに、

ベランダに干すんですよ。てづくり干物。

両面に塩を多めに振って、

汁がたれたりするから、

新聞紙を敷いた上にザルをのせて、

ベランダでお日さまと風にあてる。

これは、真さばの切り身を、

3日間干したやつ。

かちんこちんで、

ビーフジャーキーみたいになってます。

1日干すだけでも、

うま味が凝縮されてる！

冬は虫もいないし、

空気が乾燥してるから、

干物作りにぴったりだよーー！

焼きすぎたけど！

焼くと、中ふわふわだよ。

腹骨もカリンコリンたべれたよ。