焼きメン

西松原にある喫茶店、焼きめんと雑炊の「赤鬼」

店内はまさしく、昭和の喫茶店。

所狭しとたくさんの鬼がいます。

焼きメン？

因みにＢ吉はイケメンですが（笑）

瓦そばではありません。

焼きめんです。

二人盛りで\2,100だったと思います。

瓦そばは茶そばですが、焼きめんはワカメ入りうどんです。

そして瓦ではなく、ジンギスカン鉄板で焼かれてます。

油で炒めたワカメ入りうどんの上に、牛肉・たまご・ネギがのってます。

これを酸味の効いた、甘濃いつゆに浸けて食べます。

特注で作られてるワカメ入りうどんが、もっちりしっとり。

丁度良い歯応えで、つゆとよく合います。

まじ、美味いです。

無性に食べたくなる事があります。

後継者がいないという事なので、この味が途絶えるかも。

この味は後世に残して欲しいです。

誰か引き継いで！

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