自家製麺

Ｂ吉オフィスの近くにある、人気ラーメン店「大将」

ラーメンが美味しいのは知れてますが、夏季限定でこのようなつけ麺が。

ざるラーメン￥540

もちもちの中太麺と、細麺の2種類が入ってます。

2種の麺で得した気がしますが、量も多いのでお得感満載。

味は言うまでも無く美味しい。

つけだれは和風ダレに魚介や鶏ガラを合わせてるそうです。

元パン職人の大将は、小麦粉にうるさい。

今日の太麺にはバターが入ってると言う。

細麺は黒胡麻麺でしたが、茶蕎麦の時もあります。

このお店、息子さんの代になって人気店となった。

おやじさんの時も、決して不味くはありませんでしたが。

おやじさんも忙しい時は店を手伝ってますが、皿洗いやフロアーを手伝ってます。

厨房に立たないのは、息子の味を認めてるんでしょうね。

と言うか、おやじを越えてますもんね。

2代目の大将は気軽に質問に答えてくれます。

カウンターに座って、麺について語り合うのもいいかも。

ざるララーメンは今月中ですので、食べてみたい方は早めに・・・。

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