能登で被災された方々に心を痛めます、
早い救助復旧を希みます。
弁当を作りました。
今回は青椒肉絲弁当。
チンジャオロースとは細く切った野菜と肉の炒めもの
という意味だそうです、私はロース肉の料理だと思っていました。
青椒肉絲にはピーマンが入りこれがアクセントになりますね。
ピーマンは味が濃いですが、適量ならばおいしさ倍増、
身体にもいいので気になる野菜です。
さて、作ってみましたが、やや疑問。
チンジャオロースは味に特徴がありますね、
はたして自分が作ったものは合っているのか？
これはプロの作った料理を食べて検証しなければ。
参考サイト