いつのまにか 高級魚
25年ぐらい前は
茨城県 良く那珂湊に魚を買いに行っていました
魚屋の親父が
キンメを進めるのですが高い。。。
すると魚屋の親父から
うちは のどぐろ だよ！
キンメよりうまいよ と
そのころ のどぐろは
見向きもされていない安い魚で。
親父に言われるまま 買って食べてから
秋には必ず買いに行っていました。
今では 高級魚 ですから
びっくりです
別の時にその親父から聞いて
アブラガニ も
味はたらばガニと 変わりなく
でも 価格は安い！
親父曰く アブラガニを 足だけで
たらばとして 売っている店もあるからねー
と
値段全然違うんだよ！
見分け方は 甲羅の棘 4 つ がアブラガニ！
今は カニも 値段高騰で。。。
魚介類 どんどん 取れなくなり 高くなりますね。
20年後には イワシも 高級魚になる日が来るかも