4月から年度が変わり
昨年 気ままに訪問したラーメン店 での
自己順位をつけました。
あくまでも、ラーメンは十人十色
私の好きな順です。
1位 江川亭 ネギラーメン 細麺
2位 蕾 濃厚つけ麺
3位 江川亭 油麺
4位 麺屋武蔵 巌虎 つけ麺
5位 三ツ木屋食堂 ラーメン
もしも、1店舗でも足を運び、共感できる方がいれば、4位までは好みが合うと思います。
この4店舗の共通は、一度行くと
なぜか また食べたくなる。
初回は、たいてい ちょっと独特でくどいかなー
って感じが、2、3週間後 また食べたくなる。
これが、ラーメンの凄さですねーー。
ただし、5位は はるか40年ぐらい前に食べた 懐かしい中華そばですので、今時のラーメンとは比較ができません。
出てきて、即食べないと 麺はブクブク増え汁がなくなります。
化学調味料も 使っていると思います。
でも、この元祖 ラーメン みたいな味
最近では まず食べることができない。
テーブルコショウ 白 が またよく合います。
色々な場所で同じような店に 入ってみるが、スーパーで買う 生ラーメン的な 味は数多いのですが。。。
近い味は、岩手県花巻市のマルカンデパートの食堂のラーメンが、近いかな。