特製カレー

お母さんに教えてもらって
特製牛スジカレーを作りました！

材料と作り方は超シンプル(^-^)/

なのにコクがある！




お水にお酒、玉ねぎとニンニクと牛スジを入れてトロットロになるまでとにかく煮込む！






これが牛スジです。

かなりゴロゴロ入ってるでしょ～


あくを取りながらじ～っくりコトコト煮込みます。


煮込むことでお肉が柔らかく、そして旨味たっぷりスープができますからね☆






時間はかかるけど美味しいカレーのために♪


そして！

牛スジが柔らかくなったらルーを投入！

今回はジャワカレーの辛口を入れました。


スパイスを効かせたい方はルーを入れる前にカレー粉を少し入れて煮込むといいそうです。






ルーを入れて味を整える！
味見をしながらソースやケチャップとか入れたりね☆
それはお好みで。





ご飯にかけたら完成です！

我が家の特製牛スジカレーよかったら試してみてください♪