あんこ作りました！ ウィーン発信 28

皆様、こんにちは。今日もウィーンから発信します。今日の天気は

 最高気温 6度。 日の入り16時5分。

 先週末は、のんびりしてたので、初めての挑戦で、あんこを作ってみました。

 というのも先日、友達からきな粉をもらったので、白玉団子でも作ろうってなり、それならあんこも作ってみようかと。。。

クックパッドであんこの作り方検索したら、超簡単そうだったので、これなら私でも作れるかも って感じで。 普段は、あまりデザートは作りません。あまり甘いものは、好きではないので。洋菓子より和菓子派です。特に、あんこは好きです

 近所のアジアスーパー(インド人経営の) に行くと、 なんとペルー産の小豆みっけ テンション上がってすぐ購入。ついでに白玉粉 と 思われる粉も。

 家に帰って、すぐに料理開始

まずは、小豆をサッと洗う。

 1ー2時間、豆が柔らかくなるまで煮る。

その後、30分蓋をして、放置。一晩でもいいという事で、私は一晩寝かしました。

 次の日、水を小豆が浸るくらいまで減らして、砂糖を入れて、粘りが出るまで、煮込む。

これで、出来上がり

 先ずは、コーヒーのお供に、白玉あずき。

 2杯目は、きな粉もまぶして。

 次の日、トーストを焼いて、バターを塗り そのうえにあんこを バターの塩っけとあんこの程よい甘みで、最高

 これはあかんやつ 禁断の味 

 まだまだたくさんあったので、会社にも持って行って、部下にもあげました。こんなの一人で食べてたら、えらいことになりそうなんで

朝食時、旦那Xは、

 朝から、何食べとるんじゃ、こいつは

と横目で私を見てましたけど、何か問題でも

 結果、きな粉をもらったから、それを使うために白玉団子を作ったのに、初めて作ったあんこが美味しすぎたっていうオチ でした

 ちなみに白玉団子は、失敗。なんか、硬くなっちゃった。購入した粉が間違ってたのか、作り方間違えたのか、真相は闇です

 次は、本当にきな粉を使った料理を作りたいです

それでは、また明日