えだまめの食卓

鶏胸肉が、たくさん余ってたので、チキンのトマト煮を作りました


まずは、オリーブオイルでニンニクを炒め、そこへ一口大に切った鳥肉を加え、塩コショウで下味をつけて炒める。

火が通ったら、えのき、舞茸を加えさらに炒める。

トマト缶を投入し、砂糖、醤油、赤ワイン、ローリエを加えて煮込む。


簡単、適当なのにとっても美味しかったー

野菜も、冷蔵庫にあったものしか使ってないけど、今度はズッキーニとかナスとか加えて作りたいな

パスタにかけて食べました

作り置きして、ご飯にかけて、チーズトッピングしてオーブンで焼いたらドリアにもなるし、このトマト煮なにかと活用できそう


適当に作って、美味しくできた時は幸せです


みんなのランチはなんですか？