帰省中、割烹料理のお店へ連れて行ってもらった。
そのなかで「ピーマンじゃこ煮」があり
皆が美味しいと言っていたしこれなら娘も食べるだろうと思い
家でも作ってみることにした。
レシピを教えてもらった訳ではないのだが
今日自分なりに作ってみたのでメモ。
・ピーマン・・・５個
・じゃこ・・・適当（今日は小１パック使用）
・ごま油・・・大１
・だし汁・・・１カップ
・酒、みりん、醤油・・・各大１
１、熱した鍋に胡麻油を入れピーマンを軽く炒める
２、火が通ったらだし汁、酒、みりん、醤油を入れる
３、水分が飛ぶまで煮るが、途中好みで醤油を足す
４、冷蔵庫で冷やす