「食べなくても味がわかる」アプリ登場
撮影した画像を、光の3原色（赤・青・緑）に分けてデジタル化。その画像データをクラウド上に送信すると、AIがデータベースに蓄積されたビッグデータと照合し、味を評価する。山形大学などと連携してデータベースを構築しており、その画期的なアイデアが評価されて、国（経済産業省）の認定事業にもなっている。
https://agrijournal.jp/renewableenergy/40736/
「このアプリを使えば、安い輸入品などとの価格競争に巻き込まれずに、純粋なおいしさで勝負できる。まじめにおいしい野菜や果物を作っている農家の方が、きちんと評価されるようになる」。