ニセアカシアの花が満開です
安曇野周辺の川沿いには
『ニセアカシア』が群生しています
「アカシア」とは全くの別物です
『ニセアカシア』は、
あっと言う間に大きくなり、どんどん増えるので
「要注意外来生物」に登録されています
別名「ハリエンジュ」とも呼ばれ
名前の通り枝にはトゲが生えています
そして、黄色い花粉で車が汚れるので
この時期の困り者…
しかし！
そんな『ニセアカシア』を
安曇野市民は
この花を天ぷらにして食べれちゃいます！
私は大町出身なので食べたことはないですが…
ご近所のおじいちゃんが言うには
花が完全に咲く前ぐらいがいいそうです
さくさくとした軽い食感で
甘い香りがして美味しいらしです
茎は残して、花だけ食べてくださいね
興味ある方は是非お試しあれ！
安曇野よりお届けしました～～～