山形名物

肉そば。

昨日、病院の帰りＳパルの精肉店で「親鶏ももスライス」を買ってきた。

なかなかスーパーでは手に入らない。

めんつゆをかけつゆの分量に薄めて肉を入れアクを取りながら煮立てて一晩冷やす。

食べる前にもう一度温めて蕎麦にのっける。

美味いんだよー

あの親鶏の歯ごたえがたまらん！

夏は冷たい肉そばもいぃしね。