からすみってね・・・ばさら邸

賢島　ばさら邸、八寸のひと品です

からすみは、妙にねっとりした味わい深い旨味が、持ち味だと思うのです

ちょっと、焙られたりしていると、また香ばしい一面も現れてきます

たくさんいただけない、物足りなさが、欲求をそそる

このアイロニーが、ことのほかの満足につながるのかもしれません

罪深い食材ですこと