マヨネーズを使った唐揚げレシピ
※キューピーさんのHPよりお借りしました※
長女のリクエストで唐揚げ
毎回いろんなレシピで挑戦。
今回はこの４倍量で作りました
マヨネーズはキューピーではない(すみません)お酒を切らしていたのでお酒→みりん小麦粉の量は適当にしてしまい、片栗粉も使用だがしかしまぁ
それなりに美味しくできました〜
改善点としては…
①おそらくみりんのせいで？焦げやすかった
→ちゃんとお酒を使う
②おそらく小麦粉つけすぎで、衣がややボソボソ
→ちゃんと規定量を守る
③マヨネーズの油っぽさを少〜し感じた
→仕方がない(気にしない)
)３０分くらい漬け込んで、
ジュ〜シ〜な感じは
さすがマヨネーズて感じでした
揚げているときに、
(揚げ油は少なめです)
泡だらけになったんですけど
マヨネーズのせいでしょうか！？！
揚げ油が少ないせいもありそう…。
鍋が小さすぎるせいもあるのか…。鍋が小さいので
もも肉４枚分揚げるのに(ニ度揚げ)
１時間かかりました
我が家の唐揚げはコレ！というレシピに
生きてるうちにたどり着きたいものです