旦那が、
「ムカゴを貰ったよ
」
ってテーブルに袋を置いた。
「でかっ
ムカゴじゃないでしょ～」
ムカゴっていったら、自然薯の赤ちゃんのじゃん～
「宇宙芋 って言ってたよ。」
「どうやって食べるの？」
「煮てもいいし、すって食べてもいいらしいよ。」
宇宙芋かぁ。。。
怪獣みたい
さぁ。。。
どう調理しようかなぁ・・・。
自然薯みたいに、すってみようかなぁ・・・
切ってみると・・・
じわじわ～っとアクが・・・
皮をむいただけで、
アクで手が 黄色に
こりゃ～～～生ではキツイかも・・・・
アクで、湿疹が出ると困るから
(アクが強いものは ちょっと苦手）
生は、やめとこう～
厚めに切って・・・
簡単に、油で揚げちゃお
揚げる前に、あく抜きに茹でてみた
茹で汁が ウコンの色というか～黄色
ザルにあげて・・・
油で揚げて・・・
塩かけて・・・
おしまい！！
(もう完成かよ～）
フライドスペースポテトの完成～
中がトロンとしてて美味しかったよ
もっと 凝った料理になると期待したかなぁ～
せっかくの変わった食材でしたが、
簡単調理して食べちゃいました
