エアコンはいらないけど、何気に、どんより、むしっとした、お天気ですね。
今日は、部活が午後練の娘につきあって、早めのお昼ごはん。
そして午後は私もトリートメントだよ～ん
さて、このところ、冷凍庫をお休み用の「保冷枕」が占拠しちゃってて、しかも家族分＆ワンコ用全部入りきらないから、冷凍庫に入ってるものをせっせと、いただいています。
忙しい時に、冷凍しておいた、食材は本当に助かるけど、仕方なし。
夏は、保冷材に場所を譲る
今日は一番場所ふさぎをしていた、パンでサンドイッチと、冷凍のグリンピースの冷製スープ。
よくジャガイモとかで作る、ヴィシソワーズのグリンピース版。
とってもとっても美味しかったです～♪
作り方はアホみたいに簡単です。
玉ねぎのみじん切りカップ半分
グリンピースカップ１
ジャガイモ小さ目の一個（なくてもいいけど）
これを、ヒタヒタの水と無添加の野菜ブイヨン1個で、クタクタになるまで煮る。
粗熱を冷まして、ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰにかける
（ない人は裏ごしよりもポテトマッシャーでつぶすのがおすすめ）
ここまでを朝ごはんのついでにやって、冷蔵庫で冷やしておくと、お昼でも夜でも楽ちんよ。
食べる直前に、つめたい豆乳と、混ぜる。
もちろんつめた～くしていただくのが美味しいけど、先日お話した「内臓冷え」も怖いので・・・食後は温かいお茶でリセットを忘れずにね。
好みで塩加減をしてくださいね。塩麹入れても美味しいよ。
豆乳も豆！
グリンピースももちろんそうですね。
このレシピは夏バテにいいんですよ！
（ソラマメで作ってもいいですよ）
胃や腸の働きを助け、胃にたまった湿気を取ってくれます。
それから、たまった余分な水分を排出しむくみもとってくれるのに、必要なうるおいは補う！
（むくみはとれるけどお肌はプルプルね！）
タンパク質・ミネラル・ビタミンも豊富！
グリンピースの皮に含まれる、食物繊維で便秘も解消。
豆乳は「涼」の性質があるので、身体のほてりもとってくれますのね～♪
さらに、イソフランボンで、女性ホルモンもＵＰＵＰですわ。
そしてたまねぎやじゃがいもは、気を補ってくれるから、疲労回復にも、ＧＯＯＤ．
りりあ。のように、気虚・水滞みたいなタイプには、冷やしすぎず、気も補いつつ、むくみをやっつけてくれる「お豆さん」は、毎日食べたい、相性のいい食材なんですよね～。
むくみをやっつけるには、水分の排出だけじゃなくて、水分の代謝を高めてくれる「気」を補うこともとっても大事なんですって。
これを知った時「目からウロコ」でした。
さてさて、大物のパンが片付いたので、保冷枕、もう一個入れられそう・・・。
みなさんは、どんな節電対策されていますか～？？？
まさか、冷凍庫の食材を食すことが、節電につながるとはね（笑）
これからバンバン暑くなるらしいので、薬膳で元気に夏を乗り切りましょう。
茅ヶ崎から愛をこめて・・・・